编者按：在广大有这么一群人，默默无闻、埋头苦干、奋力前行，始终坚守在本职工作的第一线，为了让更多人了解这些默默在一线工作的后勤员工，后勤服务处特推出【后勤人.特写】系列报道，向立足本职岗位、奋斗在一线的后勤兵致敬！  

从朝阳初升到落日余晖，广大人的一天，从舌尖开始；从五更露重到灯火通明，广大食堂后厨西点班师傅们的一天，从和面开始。清晨3:30，当你我还在梦境中畅游时，西点班的王建明班长就已经来到了兰苑后厨，张罗起当天的西点生产供应。凌晨三点的广大校园，伴着和面机的“嗡嗡”声，王班长一待就是十八年。  

食材、卫生情况的检查，餐点生产的调度，出品质量的把控，零散琐碎的工作在王建明的张罗下有条不紊地推进着。为了让师生吃上新鲜营养的面包，王班长和他的班组每天要和300斤面粉“作斗争”，和面、包馅、上烤箱……王班长争分夺秒，带领班组成员让一个个雪白的面团变成了售卖窗内新鲜的面包、甜点。  

西点班的工作是一场油、水、面的“战争”，我们从来只看到餐点好看与否，却看不到师傅们劳累后麻木、微微颤抖的双手；我们从来只知道餐点好吃与否，却忽视了其中包含的辛勤。问起王班长为什么选择了后厨工作，他也只是憨厚地笑道：“当初只是想过来试试，也没想到一干就这么多年了。”起初王班长只是为了找一份工作，但当听到同学们对包点的称赞和肯定，便又有了坚持下来的动力。  

王建明班长积极配合学生的各项活动，协助举办食堂开放日、实践课等各类活动，在活动中带着同学们一起制作各类西点，拉近了和同学之间的距离，也促进了同学与食堂间的交流沟通。看着同学们品尝自己劳动成果时，脸上绽放的笑容，王班长也不由得露出了欣慰的微笑。每逢中秋佳节，为了让广大师生吃上富有广大特色的月饼，在校内也能感受到浓厚的中秋氛围和情谊，王班长和班组成员在节前每天要连续工作近20个小时，紧锣密鼓地制作新鲜的月饼。面对紧张又繁重的生产任务，王班长以身作则，坚持在生产一线，争取将最好的广大出品呈现给师生。  

与面粉打了十余年交道，让王建明练就了一双巧手，奶油花在他手中朵朵绽放；在烤箱前的十余年徘徊，让他心中有了一把尺，精准把控的火候让油画在包点表面铺就；为广大付出的十余年青春，让他在这平凡的岗位上谱写出属于自己不平凡的岁月之歌，为广大食堂西点质量的发展画上了独特的一笔。  

（供稿：冯子君）