新学期在即，为了提高食堂员工的服务质量、专业技能和业务水平，从而为师生提供更加优质的服务，饮食服务中心于2月13日至15日开展了为期3天的专题培训。
本次专题培训设置投诉处理、食品安全、消防安全、品控管理、采购注意事项、消杀知识、财务管理相关规定、成本核算、餐厨垃圾处理流程、用电安全与设备维护、切配实操、烹饪流程与标准等10个专题，内容涵盖安全、服务、生产实操、垃圾分类等方面。
本次培训邀请对各项工作具有丰富管理经营和实操经验的管理人员和校外专家，经过充分备课、试讲后上台授课。
培训后，参训员工纷纷表示，虽然在上岗时有过培训，但一些事在实操时还是会有一些习惯的操作没注意，通过这次培训，又重新系统地学习了一遍，会在今后的工作中努力把培训的内容贯彻到实践中，确保食堂生产安全、品质、服务更上一个台阶。
供稿人：钟富伟
